Owoce zbieramy pod koniec lata i na początku jesieni, kiedy dojrzeją. Możemy je również kupić. Gdzie kupić jeżyny? Jeżyny dostaniemy na targach i w dobrych sklepach sprzedających owoce i warzywa. Sezon na jeżyny trwa niezwykle krótko, dlatego warto sprawdzić, co przygotować z letnich zbiorów. Spis treści: Przepis na dżem z jeżyn; Przepis na sok jeżynowy; Przepis na nalewkę jeżynową; Ciasta z jeżynami Przepis na sos z jeżyn do mięs; Pierogi z jeżynami; Dżem z jeżyn Sok na przeziębienie, nalewka jeżynowa na spokojny wieczór przy kominku czy dżem do naleśników na śniadanie - to tylko niektóre z przykładów na użycie przetworów z jeżyn. Jak je przygotować? Dlaczego warto robić przetwory z jeżyn? Niewielu o tym wie, ale niepozorna jeżyna to jeden z najsilniejszych antyoksydantów na świecie. W medycynie naturalnej wykorzystuje się niemal całą roślinę: owoce, liście, młode pędy, płatki kwiatów, łodygi i korzenie jeżyny. Mają one działanie przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Najpopularniejsze są oczywiście owoce, które zawierają witaminy, m.in.: A, B, C i E. Są bogate w pektyny, sole mineralne potasu, wapnia oraz magnezu i flawonoidy. Smak jeżyn to zestawienie kilku znanych smaków. Od aromatu goździków, róż po smak malin wymieszanych z przyprawami korzennymi. Świeże jeżyny są też wyśmienite do podania ze słodkimi bezami. Warto też zrobić dżem z jeżyn i jabłek i przekładać nim domowe naleśniki. Lecznicza nalewka z soku z jeżyn na wódce - PRZEPIS. 1 l soku wyciśniętego z dojrzałych i świeżych jeżyn dodaj do 1/2 l wódki i 0,5 kg cukru. Całość wymieszaj i odstaw na miesiąc. Po tym czasie odcedź przez sitko i zlej do butelek. Nalewka jest gotowa do spożycia po pół roku leżakowania. .

co zrobić z niedojrzałych jeżyn